阿来 《收获》杂志作生日纪念，招了些作家聚会，在吉首的湘泉酒厂。湘泉酒厂是记忆中的老名字，今天叫酒鬼酒股份有限公司。 湘泉酒是喝过的。那时走湘西，到一地，看了风景访过人文，总要弄些当地酒菜。各种土烧之外，就饮湘泉。那时川产浓香型大曲酒风行，但到湘西，喝大小曲混合工艺生产的混合香型的酒，也别有风致。一般说来，大曲酒浓郁强烈，小曲酒清芬绵软，两者相合，酝酿得法，便兼得两种风味。加上湘西菜腌鲜兼搭，酸中带辣，与混合香型酒味相得益彰，互相生发。也喝过湘泉的高端产品，每次都在出湘西时最后一餐，菜升个格，